近兩年,濟(jì)南小巷街頭冒出了各式連鎖便利店,有外來的,如京東便利店、蘇寧小店,也有本土的,如宜快宜慢、老牌的統(tǒng)一銀座等。在本土連鎖便利店方面,“龍頭老大”統(tǒng)一銀座有約200家店面。新秀宜快宜慢拓展速度很快,從2014年開始,至今已有40家店面,明年計(jì)劃再開40家。

 

 手機(jī)APP上下單  線下送貨到家 

 

雖然每家連鎖便利店品牌各有特點(diǎn),但多是線上和線下兩條腿走路。

其實(shí),電商在國內(nèi)發(fā)展迅猛,線上下單線下送貨模式為多家連鎖便利店所使用。比如倍全、宜快宜慢、京東便利店等。這種方式非常適合不愿下樓的“宅男”“宅女”。

值得注意的是,在不少國家和地區(qū),連鎖便利店是一個(gè)平臺(tái)。在部分地區(qū),便利店除了購物、用餐、聚會(huì)、商談等基本服務(wù)之外,還增設(shè)儲(chǔ)值、買票、復(fù)印等服務(wù)。更像是一站式生活服務(wù)中心,滿足基本日常生活需求。

 

 

 二線城市消費(fèi)有限 

 

根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的《2018中國便利店發(fā)展報(bào)告》,2017年便利店行業(yè)增速達(dá)到23%,超過10萬家門店,GMV(總銷售額)達(dá)1900億元。但增長背后的風(fēng)險(xiǎn)也不可忽視。

雖然近些年便利店擴(kuò)張速度很快,但單店的效益和產(chǎn)出需要加強(qiáng),行業(yè)的盈利性處于較低水平。

除了資金鏈問題,連鎖便利店還面臨不少外部壓力。主要原因是租金和人工,其中房租成本上升18%,水電成本上升6.9%,人工成本上升12%。

 

 市場有待培育  更應(yīng)注重精準(zhǔn)定位 

 

那么,就濟(jì)南本土的連鎖便利店來說,應(yīng)該如何應(yīng)對國內(nèi)巨頭進(jìn)入濟(jì)南市場造成的沖擊?

宜快宜慢,生于濟(jì)南本土,雖然起步晚但突破很快,這得益于其定位精準(zhǔn),服務(wù)時(shí)尚的年輕上班族,店面多設(shè)在CBD。

另外,人才的培養(yǎng)所需時(shí)間也很長,店面需要有扎實(shí)的運(yùn)營能力,有一個(gè)好店長和完善的流程。相對來說,宜快宜慢的毛利率要比行業(yè)平均水平高6-8個(gè)點(diǎn);坪效要高50%,一平方米的年銷售額比全行業(yè)平均水平高10000元。

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